АндерСон - Первая в мире (!) сеть семейных кафе.Основательница сети открыла "голубой океан" - нишу семейных ресторанов. 45 кафе,1500 сотрудников в России и СНГ, более 1 млн.клиентов. Поразительные факты: Единственная сеть кафе с собственной службой праздников, которая дает до 40% в общем объеме прибыли. Работает без HR службы, внедрив уникальную корпоративные правила "12+1" . Не использует рекламу, добиваясь феноменального количества упоминаний в соц.сетях за счет вирусного маркетинга (акцент на визуализацию и контент). Служба контроля качества участвует в обновлении действующих стандартов проверок Роспотребнадзора РФ. Собственное абсолютное ручное натуральное производство (150 000 изделий в месяц). Основные блоки программы ( 9.00-17.30) * Сбор, знакомство, аппетитный завтрак на летней веранде кафе * Экскурсия "за кулисы" кафе и изучение в деталях операционных стандартов работы кафе (зонирование, работа кухни, основные точки прибыли, функционал персонала, основные сложности и ошибки в работе сети). * Экскурсия на производство, вопросы-ответы * Система контроля качества работы или почему чек-лист на открытие включает 515 пунктов? "12+1" правил АндерСона ("политика пряников, ошибок, добровзносов и смертных грехов"). * Служба одного окна "911" для персонала - система провокации на генерацию идей по улучшениям. *Фишки маркетинга, продукта, дизайна интерьера. Как расти, не тратя денег на рекламу? Как придумать, как реализовать, как не потерять? * Открытый диалог с Анастасией Татуловой -Основательницей сети.